Первый ресторан Аркадия Новикова в США откроется в начале 2017 года, сообщает газета «Ведомости». Кухня будет преимущественно азиатская, а средний чек составит примерно 100 долларов.
Владелец Novikov Group откроет ресторан в Майами по франшизе. «Novikov Bar & Grill» расположится в башне М1 комплекса Metropolitan Miami. Партнером по проекту станет американский девелопер MDM Group. Ресторан будет рассчитан на 220 мест.
На данный момент разрабатывается дизайн, идет выбор материалов, проектируется кухня. «В Майами много посетителей, которые знают и посещают Novikov London, Dubai, Moscow, — заявил Новиков изданию. — Если проект получится, развитие в Америке продолжится».
Первый ресторан Новиков открыл в Москве в 1990 году. С тех пор он запустил более пятидесяти проектов в Лондоне, Дубае и Москве.