«Макдоналдс» открыл в России первый ресторан формата dark kitchen ― заведение, где еду готовят только для доставки. Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на двух людей, близких к компании.
Кухня работает в тестовом режиме рядом со станцией метро «Юго-Западная». Партнером выступила компания Delivery Club, которая занимается доставкой. Как выяснил РБК, «темная кухня» открылась еще прошлым летом и сейчас входит в число лидеров по количеству заказов среди московских заведений сети.
По словам представителя «Макдоналдса», от успеха точки будут зависеть планы по развитию проекта. Он отметил, что эта кухня ― одно из первых заведений компании такого формата в мире, подобная dark kitchen была открыта в прошлом году в Великобритании.
О том, что «Макдоналдс» рассматривает возможность открыть в России «темную кухню», гендиректор российского отделения сети Марк Карена говорил еще весной 2019 года. У главных конкурентов «Макдоналдса» ― Burger King и KFC ― пока нет в России подобных заведений, как и планов по их открытию.