С июля 2018-го по июнь 2019 года российские семьи купили на 4,3% меньше мясных продуктов, чем за такой же период годом ранее. При этом денег они потратили столько же, сообщает РБК со ссылкой на исследование аналитической компании GfK.
Сильнее всего упали продажи говядины — на 7%, хотя она занимает 8% рынка. Самый популярный вид мяса — мясо птицы, на которое приходится 38% продаж, — покупают реже на 5,2%, свинину (21% продаж) — на 3%.
По данным GfK, все виды мяса за год в среднем подорожали на 3%, причем самое популярное мясо птицы — на 12%. Цены выросли не только в розничной торговле, но и у оптовых поставщиков.