«Союзники»
Два кафе в центре с хачапури и разноцветными хинкали
![](https://img.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/f/6b/f6b29dd61ca1344a93a537a646018096.jpg)
![](https://img09.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/f/9e/f9e503b77e318a08070450aca093a0a0.jpg)
![](https://img04.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/e/0b/e0b8c95592b2b30abcbcb991a0d3b167.jpg)
Шоколадный фондан, 300 р.
![](https://img02.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/1/d4/1d49d3085389a62fd3cca667def0af7b.jpg)
Хинкали, 70 р. за шт.
![](https://img02.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/d/08/d084576cacbbd43f0a5c6fba0b8afffe.jpg)
Салат с томатами и имеретинским сыром, 320 р.
![](https://img09.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/2/d5/2d53857899405e763e136b911f0ec48b.jpg)
Хумус с печеным баклажаном, 360 р.
![](https://img02.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/e/cd/ecdec20c9e41e8410df5f9a2b06c7f3d.jpg)
Люля из баранины, 420 р.
Что?
В Москве появились сразу два «Союзника» одновременно: в районе «Новокузнецкой» и «Новослободской». Меню в двух кафе совпадают, цены демократичные: сытный обед или ужин с напитком обойдется меньше чем в 1000 рублей.
Кто?
Заведения открыли ресторатор Вадим Мелкумов и Владислав Заманский (La Corte Group). За кухню отвечают бренд-шеф La Corte Group Ашот Сирадегян («Жеральдин», «Генацвале», «Оджалеши») и сушеф Вадим Барутчев («Каретный двор», Look).
Что есть?
Сейчас 90% меню — блюда кавказской кухни. Есть кутабы, мясо на мангале, хачапури по-имеретински (380 р.) и по-аджарски в двух вариациях: классические (320 р.) и со шпинатом (350 р).
Помимо классических хинкали в меню можно найти зеленые, красные и сиреневые (70 р. за шт.). Цвет отпугивает: сильно яркий; но уверяют, что все красители натуральные: шпинат, свекла и чернила каракатицы. На вкус, к слову, цвет никак не влияет.
Кроме того, есть шаурма (250 р.), закрытый бургер (350 р.), который больше похож на пирог с котлетой внутри: тонкое тесто, как у хачапури с мясом и печеными томатами. К кавказским блюдам добавили домашнюю лапшу с овощами и соусом терияки с добавлением красной аджики (350 р.), хумус и четыре десерта: тирамису, сметанник, шоколадный фондан с мороженым и сладкие хинкали с голубикой.
Что пить?
В барной карте «Союзников» — пиво, шоты на водке и роме, чача и вина (восемь позиций по бокалам, от 300 р.). Сидр и апероль стоят на драфте.
«Тот самый круассан»
Круассаны с начинкой в модной упаковке
![](https://img09.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/1/c1/1c13026823a510ef2b6ef0ec21b6d74f.jpg)
![](https://img01.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/2/e7/2e771d89162add36dac1e6186354a11c.jpg)
• Круассан тропический, 380 р.
• Круассан шоколадный, 380 р.
![](https://img09.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/f/ff/fffc4d906c4d0bf3a5f44e1aa9e112f9.jpg)
Круассан пекан-карамель, 380 р.
![](https://img03.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/b/c6/bc6b0b5e839e956996c032da430dcaac.jpg)
Круассан фисташковый, 380 р.
![](https://img05.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/4/04/404370b2255e9351dbaa956b0ec26e25.jpg)
Круассан ванильно-ягодный, 380 р.
![](https://img07.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/0/ee/0eeef284ceeab482fed3a565d6587be8.jpg)
Круассан шоколадный, 380 р.
![](https://img.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/6/6a/66a9b7db4f68a94899b6871e2f9de160.jpg)
Круассан пан-о-шоколя, 250 р.
Что?
Два корнера с круассанами заработали почти одновременно: один на фуд-корте «Брикет-маркет» в «Цветном», второй — в недавно открывшемся Eat Market. Скоро запустят третий — в новом пространстве Tishinka Gastro Hall.
Как уверяют создатели, забавное название проекта неслучайно и берет начало в кондитерской Atelier de Tartelettes. Как‑то создатели услышали, что один из гостей спрашивает у прилавка «те самые круассаны», и решили, что хотят сделать из них самостоятельный проект.
Кто?
«Тот самый круассан» придумали Галактион и Элина Табидзе — создатели GT Group (Atelier de Tartelettes, Vani, Valiko). Шеф-пекарь GT Group Андрей Огайджан отвечает за сами круассаны, а шеф-кондитер Atelier de Tartelletes — за начинки для них.
Что есть?
В меню исключительно круассаны, их привозят каждый день в корнеры замороженными и выпекают на месте. Большинство вариантов в меню — с начинкой, хотя можно заказать и обычный (200 р.). И если вы хотите оценить качество и вкус именно самого круассана, мы рекомендуем сделать последнее. Начинки не жалеют, в результате чего крем затмевает собой вкус и текстуру круассана.
Миндальный, фундучный круассан и пан-о-шоколя стоят 250 р., все остальные обойдутся в 380 р: ванильно-ягодный и ванильно-персиковый, шоколадный, тропический — для любителей покислее, пекан-карамель и нежный фисташковый. Все кремы заварные, а не масляные и благодаря этому довольно легкие и воздушные.
Что пить?
Кофе от обжарщиков Verlé Coffee, чай или воду.
И еще…
Отдельный аттракцион — упаковка для круассанов. Если не знать, что внутри, можно подумать, что какой‑нибудь модный аксессуар. В зависимости от количества купленных круассанов их поместят в солидную блестящую коробку, переливающуюся на свету всеми цветами радуги. Если соберетесь в гости и принесете с собой эти круассаны, внимание вам обеспечено.
Адрес
Цветной б-р, 15, стр. 1, универмаг «Цветной», фуд-корт «Брикет-маркет»
Время работы
пн-чт, сб 10.00–22.00, пт 10.00–23.00, вс 11.00–23.00
Средний чек
до 700 рублей
Соцсети
«Simach в Недальнем»
Повзрослевшая версия легендарного заведения
![](https://img05.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/5/33/533bf92cc686243d42ee67e923db7cbe.jpg)
![](https://img09.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/3/ff/3ffa631a5ad1c8274c004197b87ced0c.jpg)
![](https://img09.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/a/ef/aefea88b6a878912215e1b0fab0c6f5f.jpg)
Жареный рис, сибас, боттарга, 590 р.
![](https://img02.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/e/b9/eb9a854eff075af3b0712c9af24621e4.jpg)
Салат с курицей и маринованным арбузом, 690 р.
![](https://img05.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/0/cb/0cbaccb0d3a2278632a923aa5c7ddaa8.jpg)
Салат с сашими из сибаса, 890 р.
![](https://img06.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/b/e2/be2a4ea9c6eb9372ab5ca82d5a7eae6e.jpg)
Сашими сладкая креветка, 790 р.
![](https://img06.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/7/da/7da1b545e8767a121058ee62048dc04c.jpg)
Утка конфи, полба, томат и хойсин, 990 р.
Что?
Слухи о том, что легендарный бар и клуб «Симачев» рано или поздно возродится на новом месте, поползли чуть ли не с самого закрытия, на котором гуляла, кажется, вся Москва. О том, где откроют новое «место силы» и каким оно будет, никому не рассказывали очень долго. В итоге Simachev открылся на месте ресторана «Недальний Восток» на Тверском бульваре. Сейчас заработала только лишь небольшая часть огромного проекта — просторная веранда с сезонным баром, полноценный бар и мини-ресторан. А уже осенью «Симач» заработает в полную силу: вначале двери распахнет большой ресторан с открытой кухней, а затем и клуб на втором этаже с фирменными кабинками, барной зоной и танцполом.
Кто?
«Simach в Недальнем» — проект Аркадия Новикова, Антона Пинского и Дениса Симачева. В роли бренд-шефа — конечно же, Глен Баллис, карьерный путь которого начался именно в «Недальнем Востоке» в 2007 году. За бар отвечает Дмитрий Нестеров.
Что есть?
Сейчас запустили сокращенную версию меню, значительную часть которого занимает raw-бар: в нем суши, сашими, тартары, роллы, карпаччо и минималистичные боулы — ничего лишнего. Целый раздел посвятили японским пельменям, в начинку которых помимо говядины (520 р.) или рыбы (690 р.) кладут, например, утку (520 р.), лобстера (1250 р.) или сезонные грибы (520 р.) — подают в бульоне с соусом. Есть также супы, жаренный в азиатском стиле рис и несколько видов пасты. На горячее рекомендуют попробовать утку конфи с полбой (990 р.), хорошо приготовленного осьминога с картофелем и рататуем и азиатскую вариацию голубцов с начинкой из креветок, с соусом том-ям и сметаной (720 р.). В качестве комплимента приносят пышный и воздушный, как облачко, японский хлеб с маслом — большая редкость в Москве.
Что пить?
Лучшие миксы «Симача», которые перекочевали в барную карту почти без изменений: здесь и Santal 33 (джин, фиалка, ликер бергамота, тоник), и Vida (мескаль, лимонный сок, имбирь, сироп имбирного пряника) и разные другие. Цены на коктейли варьируются от 600 до 850 р.
Алкобуфет «Шашлычная»
Советская рюмочная с шашлыком и кавказскими закусками
![](https://img09.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/c/a2/ca2c49f57a5990d9c6655c339a90106b.jpg)
![](https://img05.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/4/dc/4dccf6625e319f2021b4786bbce18992.jpg)
![](https://img06.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/8/88/888efe81f2986c9cbeb02eba1bdede25.jpg)
• Бутерброд с сельдью и томленым луком, 150 р.
• Бутерброд со шпротом и яйцом, 200 р.
![](https://img01.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/8/78/878f53af04e5218ccf596d6af0ac2b97.jpg)
Помидор с сыром, 220 р.
![](https://img07.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/b/d7/bd7385f29bebf4c37d635c5abc884e50.jpg)
Бутерброды с салом, 150 р.
![](https://img01.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/0/96/0962df70d58aec08e29c005680a15ff9.jpg)
Язык говяжий с хреном, 250 р.
![](https://img08.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/0/10/010b375aa8fc96a5c29396c7d017009d.jpg)
Мангальный ансамбль, 1900 р.
Что?
У метро «Сухаревская» открылся алкобуфет с шашлыком, люля, бутербродами и орешками со сгущенкой из детства. Незатейливый интерьер играет на ностальгии: длинная стойка у окна, несколько высоких столиков и пара тех, за которые можно присесть. На дальней стене висит красочный ковер, рядом стоит торшер — создатели говорят, что он был частью декораций к фильму «Бриллиантовая рука». Рядом с ковром поставили фортепиано, за которым может сыграть любой желающий — как оказалось, таких много. Здесь самообслуживание: гость самостоятельно делает заказ на кассе, а затем забирает его — правда, убирать за собой не надо.
Кто?
Это очередной проект Дмитрия Левицкого и Георгия Карпенко из Hurma Group («Рюмка» , «Тебурасика», «Профсоюз»). Главный на кухне — мангальщик Рауф, который в профессии уже двадцать лет, ранее он работал в «Бакинском бульваре».
Что есть?
Определенно, сюда надо идти за шашлыком и люля. Мясо получается сочным и, что называется, с дымком. Маринуют в луке и специях — проверенная классика, ничего лишнего. На закуску готовят бутерброды на черном хлебе с селедкой и пюре, со шпротом и яйцом и два вида с салом — с добавлением хрена и перца или с зеленью. Есть десерт — вкусные орешки с варенкой. Цены приятные: шашлык и люля в среднем обойдутся вам в 450 р. в зависимости от мяса, бутерброды стоят по 150 р. Прийти в «Шашлычную» и не выпить, скорее всего, не получится, поэтому вся еда очень сытная и жирная.
Что пить?
Выбор напитков большой — два столбика мелким шрифтом на странице А4. Есть настойки по 150 р., которые можно даже не закусывать, и дистилляты, которые закусывать нужно, — цены на них колеблются в диапазоне 150–300 р. Конечно, есть водка, коньяк и разливное пиво. Нашлось место даже для двух коктейлей: «Кровавой Мэри» и «Фламинго». К сладким орешкам можно взять чай в граненом стакане и подстаканнике.
Адрес
Сретенка, 36
Время работы
пн-чт, вс 13.00–3.00, пт-сб 13.00–6.00
Средний чек
до 700 рублей
Соцсети
«Тото»
Бистро с хорошим кофе, вином и едой во дворах Столешникова переулка
![](https://img02.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/b/a4/ba466d17c94f2decf93723bdc76ae18c.jpg)
![](https://img07.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/9/8a/98a6e11fc532872225f0b7834bbe5a48.jpg)
![](https://img05.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/2/ec/2eccbe8eecda3dd925afc24222123aed.jpg)
![](https://img.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/2/ab/2ab5e0926fde64a4c419bcc3e7808784.jpg)
![](https://img07.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/6/59/659665637dd6f3160955627de21cc1cb.jpg)
![](https://img01.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/3/32/3326c1eb3889db6b733b61d04cdeff5e.jpg)
Что?
Небольшое бистро заработало во дворе легендарного мотокафе «Энтузиаст». В отличие от предпоследнего проекта этой же компании, секретного винного бара «КВ», в который можно было попасть только по специальным клубным картам, здесь все очень даже открыто. Утром в кафе можно зайти за кофе, а ближе к вечеру сюда лениво стягиваются молодые стильно одетые ребята на бокал рислинга.
Кто?
Заведение открыла команда «Энтузиаста»: Дмитрий Пантюшин (соорганизатор клуба Clevermoto, основатель «Энтузиаста»), Юра Антонов (арт-директор Fott, основатель «Энтузиаста»), Антон Курильчик (продюсер) и Сергей Ершиков. За меню кухни отвечает Тарас Кулибаба (Margarita Bistro, Wine & Crab), за кофе — команда «Человека и парохода», Николай Чистяков и Александр Залесский. Винную карту составил Роман Сергеев, неоднократный участник и победитель Russian Wine Awards.
Что есть?
По словам основателя и шефа, в меню «Тото» простая и понятная еда. К вину рекомендуют обязательно заказывать огромную порцию стейка тартар (610 р.) и печеные перцы с сыром фета и грецким орехом (300 р.). На обед или ужин — жареного судака со шпинатом (580 р.) или добротные фрикадельки с пюре из цветной капусты (530 р.), а также сезонную полбу с лисичками. Со следующей недели в «Тото» запустят завтраки, к которым составят специальную винную карту, — заказать их можно будет с 9 утра.
Что пить?
Николай Чистяков и команда разработали кофейную карту исключительно на азиатском зерне. Вместо привычного фильтр-кофе вам предложат кофе из дрип-пакета, приготовленный японским народным методом. Ассортимент сортов будет постоянно меняться. Любой напиток могут приготовить на соевом молоке собственного производства. Есть также маття и авторский американо с юдзу, который в холодном виде может стать неплохой альтернативой эспрессо-тонику.
С 18.00 в зале дежурят два сомелье — Роман Сергеев и Антон Юнг («КВ», «Цирк»), готовые в любой момент прийти на помощь с выбором. В винной карте сейчас больше 150 наименований, среди которых встречаются вина из неожиданных регионов (например, из Канады, Швейцарии, Китая и Северной Осетии) и редкие автохтонные сорта.
Адрес
Столешников пер., 7, стр. 3
Время работы
пн-вс 9.00–23.00
Средний чек
700–1500 рублей
Соцсети
Кафе «Силы ветра»
Сезонное кафе на тренировочной базе в Строгино
![](https://img09.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/2/e6/2e6009f376cd405c72ded8a884e1ba85.jpg)
Салат «Огудор», 150 р.
![](https://img01.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/1/6e/16e11b2b76d1a9a16b51ff2a333bfd1f.jpg)
• Сэндвичи ветчина + сыр, 170 р.
• Сэндвичи сулугуни + зелень, 170 р.
![](https://img07.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/7/99/799c07cf0968780ae55b9533738bdc2e.jpg)
Гранола + кефир, 150 р.
![](https://img.rl0.ru/afisha/e-x750i/daily.afisha.ru/uploads/images/6/97/69722b4a3f1cf35f17147b392dbed430.jpg)
Скрэмбл + килька, 200 р.
Что?
Небольшое кафе на базе «Силы ветра» в Строгино, где может подкрепиться любой желающий до или после парусной тренировки. Кафе проработает до конца сезона и закроется до нового.
Кто?
Едой здесь руководит Дима Кузнецов, он же занимается кухней в мотокафе «Энтузиаст».
Что есть?
В меню незамысловатая еда по более чем приятным ценам: самая дорогая позиция — целый «Обед инструктора» — обойдется вам в 220 р. На завтрак — скрэмбл или домашняя гранола со стаканом кефира. Есть также салат из свежих помидоров и огурцов, стакан горячего бульона для тех, кого настигла плохая погода, и несколько видов сэндвичей. На этом меню заканчивается — а что еще надо: сидеть на причале с ароматным сэндвичем в руках, потягивать прохладное пиво и смотреть на закат: романтика уходящего лета.