![](https://img09.rl0.ru/afisha/e1500x600i/daily.afisha.ru/uploads/images/4/d5/4d58a6ef551549fe8359dd141cdb95a6.jpg)
Превью
Анчоусы, кумато и меренга в новом ресторане Юлии Высоцкой и Дэниела Фиппарда
Юлия Высоцкая вместе с шефом своего «Ёрника», англичанином Дэниелом Фиппардом, открывает ресторан Food Embassy. «Город» сфотографировал 8 блюд из меню нового заведения, попросив их автора прокомментировать ингредиенты.
Новый ресторан Юлии Высоцкой Food Embassy должен открыться в течение ближайшей пары недель в «Аптекарском огороде». Там будет 2 этажа, веранда, бар на веранде, бар внутри и отдельный бар для кофе и чая. А также своя коптильня, отдельный выход в «Аптекарский огород», летний огородик для шефа и еще много всего. Шеф — тот же, что и в «Ёрнике», англичанин Дэниел Фиппард, но кухню он предполагает делать в куда более демократичном ключе, чем в предыдущем ресторане. По словам Фиппарда, это будет вкусная еда за нормальные деньги, чтобы люди приходили семьями и компаниями, чтобы дети бегали вокруг столов.
Крокеты бешамель
Около 200 р.
![Анчоусы, кумато и меренга с перцем на тарелках ресторана Food Embassy](https://img01.rl0.ru/afisha/1500x-/daily.afisha.ru/uploads/images/5/ce/5ceadd922aea496aaa46daa6b78de214.jpg)
![Дэниел Фиппард](https://img01.rl0.ru/afisha/c100x100/daily.afisha.ru/uploads/images/3/f5/3f57e8d82a6b45cd98e3027ade16f2c9.jpg)
«Горячая закуска того типа, которые любят и в Англии, и в Испании: соус варят, пока он не станет таким густым, что хоть на тост намазывай, делают из него шарик и обжаривают во фритюре. В любом случае мы решили сделать ее чуть вкуснее, чем принято. В частности, добавили хороший козий сыр и немного аромата трюфеля».
Салат с моцареллой и анчоусами
Около 500 р.
![Анчоусы, кумато и меренга с перцем на тарелках ресторана Food Embassy](https://img01.rl0.ru/afisha/1500x-/daily.afisha.ru/uploads/images/2/00/200305de6008419a828f33dca29ca1de.jpg)
Кобб-салат
Около 400 р.
![Анчоусы, кумато и меренга с перцем на тарелках ресторана Food Embassy](https://img01.rl0.ru/afisha/1500x-/daily.afisha.ru/uploads/images/e/ea/eea79fee66074b2697ab44fdd9d86e02.jpg)
Тартар из тунца
Около 650 р.
![Анчоусы, кумато и меренга с перцем на тарелках ресторана Food Embassy](https://img01.rl0.ru/afisha/1500x-/daily.afisha.ru/uploads/images/5/da/5da25363223b4561a189f73d6fedc655.jpg)
Рыбный пирог
Блюдо предлагается на двоих, цена уточняется
![Анчоусы, кумато и меренга с перцем на тарелках ресторана Food Embassy](https://img01.rl0.ru/afisha/1500x-/daily.afisha.ru/uploads/images/1/28/1281b985c5d1480da27d618e49110c99.jpg)
Петух в вине
Блюдо предлагается на двоих, цена уточняется
![Анчоусы, кумато и меренга с перцем на тарелках ресторана Food Embassy](https://img01.rl0.ru/afisha/1500x-/daily.afisha.ru/uploads/images/f/fa/ffa53f1b383f445787d119de5fc876ef.jpg)
Картофельное пюре со сливочным маслом
Гарнир к петуху — подается в отдельной тарелке
![Анчоусы, кумато и меренга с перцем на тарелках ресторана Food Embassy](https://img01.rl0.ru/afisha/1500x-/daily.afisha.ru/uploads/images/5/46/54665446756347e9ac661eb1423cbaa1.jpg)
Клубника и медовые соты
Цена уточняется
![Анчоусы, кумато и меренга с перцем на тарелках ресторана Food Embassy](https://img01.rl0.ru/afisha/1500x-/daily.afisha.ru/uploads/images/e/25/e25daca98b80407c881eb6c1d69c6c56.jpg)
Ром-баба
Около 300 р.
![Анчоусы, кумато и меренга с перцем на тарелках ресторана Food Embassy](https://img01.rl0.ru/afisha/1500x-/daily.afisha.ru/uploads/images/a/15/a15d670858de40e9b49ce23421c4ae54.jpg)
- Адрес Горохольский пер., 26, стр. 8
- Телефон + 7 495 256 04 03
- Дата открытия середина июня